E. coli สายพันธุ์ใหม่ในยุโรป
การระบาดของ Escherichia coli O104:H4 ซึ่งกำลังดำเนินอยู่ในบัดนี้นั้น เริ่มมาแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2554 ในประเทศเยอรมนี โดย Escherichia coli หรือที่มักเรียกโดยย่อว่า E. coli นั้น เป็นแบคทีเรียชนิดหลักชนิดหนึ่งซึ่งก่อสารพิษแก่อาหาร การระบาดเริ่มมีขึ้นหลังชาวเยอรมันจำนวนหนึ่งติดเชื้อแบคทีเรียนี้และนำไปสู่กลุ่มอาการยูเรเมียเหตุเลือดสลาย (hemolytic-uremic syndrome) อันเป็นภาวะฉุกเฉินทางแพทย์ที่จำต้องให้การบำบัดเยียวยาโดยรีบด่วน เบื้องต้น เจ้าพนักงานในเยอรมันชี้ว่า ต้นตอคือแตงกวาที่ปนเปื้อนซึ่งมาจากประเทศสเปน
ทว่า ต่อมาเยอรมนีพบว่า แตงกวาจากสเปนหาใช่ต้นเหตุแห่งการระบาดไม่ยังให้สเปนเกรี้ยวกราดเป็นอันมากในเรื่องที่เยอรมนีเชื่อมโยงแตงกวาสเปนกับการระบาดโดยปราศจากการตรวจสอบ นอกจากการระบาดในเยอรมนีแล้ว นับแต่วันที่ 2 มิถุนายนสืบมา มีรายการว่าพบผู้ติดเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวอย่างน้อยสองพันคน ในจำนวนนี้ ถึงแก่ความตายแล้วสิบแปดคน โดยประเทศที่ปรากฏผู้ติดเชื้่อนั้น รวมถึง ประเทศสวิตเซอร์แลนด์, ประเทศโปแลนด์, ประเทศเนเธอร์แลนด์, สหราชอาณาจักรและ สหรัฐอเมริกาที่สำคัญ ผู้ติดเชื้อทั้งมวลไปเยอรมนีมาก่อนจะป่วย
ทว่า ต่อมาเยอรมนีพบว่า แตงกวาจากสเปนหาใช่ต้นเหตุแห่งการระบาดไม่ยังให้สเปนเกรี้ยวกราดเป็นอันมากในเรื่องที่เยอรมนีเชื่อมโยงแตงกวาสเปนกับการระบาดโดยปราศจากการตรวจสอบ นอกจากการระบาดในเยอรมนีแล้ว นับแต่วันที่ 2 มิถุนายนสืบมา มีรายการว่าพบผู้ติดเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวอย่างน้อยสองพันคน ในจำนวนนี้ ถึงแก่ความตายแล้วสิบแปดคน โดยประเทศที่ปรากฏผู้ติดเชื้่อนั้น รวมถึง ประเทศสวิตเซอร์แลนด์, ประเทศโปแลนด์, ประเทศเนเธอร์แลนด์, สหราชอาณาจักรและ สหรัฐอเมริกาที่สำคัญ ผู้ติดเชื้อทั้งมวลไปเยอรมนีมาก่อนจะป่วย
การระบาดจากรายงานเมื่อวันที่ 2 มิย มีคนเสียชีวิตไปแล้ว 11 ราย และสรุปเหตุการณ์ได้ดังนี้
- ใน เยอรมันมีผู้ป่วย 520 ราย ที่มีอาการ,usa สงสัยติดเชื้อ 4 ราย ทั้ง 4 เดินทางไป ฮัมบูร์ก เยอรมันมาก่อน
- เชื้อสายพันธ์นี้ ชื่อเต็มๆคือ Shiga toxin-producing Escherichia coli O104:H4 ติดเชื้อจากการรับประทาน ยังไม่ชัดว่าอาหารใด
- แนะนำเรื่องอาหารสำหรับคนจะที่ไปเยอรมัน แนะนำว่าให้เลี่ยงทานมะเขือเทศ แตงกวา และผักสดอาการของการติดเชือ E.Coli O104 เบื้องต้น คือ มีไข้ ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย ถ่ายออกมาปนเลือดผู้ป่วย เชือ E.Coli O104 ส่วนใหญ่ อาการจะดีขึ้นใน 5-7 วัน แต่จะมีกลุ่มหนึ่งที่มีภาวะแทรกซ้อน ร้ายแรง ทำให้ไตวาย (HUS)
- เชือ E.Coli O104 HUS : Hemolytic uremic syndrome เป็นไตวายชนิดหนึ่ง toxin ทำให้มีการแตกทำลายของเม็ดเลือดแดง จนไตวาย
- เชือ E.Coli O104 ภาวะแทรกซ้อนนี้HUS จะเกิดขึ้น 7 วัน หลังจากเริ่มท้องเสีย อาการคือ ปัสสาวะออกน้อยลง ซีด มีจ้ำตามตัว
- เชือ E.Coli O104 ถ้าเป็น HUS ต้องฟอกไต ให้เลือด แต่ถ้ารุนแรงก็เสียชีวิตได้
- การป้องกัน เพียงแค่ทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด ล้างมือบ่อย ๆ เลี่ยงการทานผักดิบ มะเขือเทศ แตงกวา
- ประเทศที่พบโรคนี้ รายงานโดย WHO 2/6/11 มีอีก9 ประเทศ ออสเตรีย เดนมาร์ก ฝรั่งเศส เนเธอแลนด์ นอรเว สวีเดน สเปน อังกฤษ สวิส
การป้องกันและทำลายเชื้อ
เชื้อนี้สามารถป้องกันได้รับประทานอาหารทำสุก สะอาด การทำให้สุกโดยอุณหภูมิมากกว่า 70 องศาเซลเซียสนานกว่า 5 นาที แอลกอฮอล์หรือยาฆ่าเชื้ออ่อน ก็ฆ่าได้ หมั่นล้างมือให้สะอาด และเมื่อสัมผัสผู้ที่ท้องเสีย อย่าลืมล้างมือให้สะอาด
ข้อควรระวัง/ข้อแนะนำ
โรคเหล่านี้ไม่ใช่อันตรายที่น่ากลัว สำหรับคนที่สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง แต่อาจจะเป็นภาวะเสี่ยงของผู้ป่วยโรคอื่น เช่น ภูมิแพ้ ,เบาหวาน ,คนสูงอายุ,เด็ก เนื่องจาดเชื้อแบคทีเรียในปัจจุบันสามารถต้านทานต่อ ยาปฏิชีวนะได้ดีี ทำให้การใช้ยาไม่ค่อยได้ผล วิธีที่ดีที่สุดคือการป้องกัน
สมุนไพรที่ใช้ป้องกันได้ดีคือน้ำผึ้ง รับประทานก่อนและหลังอาหาร ครั้งละ 1 ช้อนชา สามารถป้องกันการติดเชื้อได้
หากต้องการฆ่าเชื้อ ใช้ดอกกานพลู 4-5 ดอกชงน้ำร้อนดื่ม หรือน้ำมันกานพลู สัก 2-3 หยดใส่ในน้ำดื่ม หลังรับประทานอาหารหากไม่มั่นใจในความสะอาด
เอกสารอ้างอิง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น